Archive for 3月 18th, 2011

この度の東北地方太平洋沖地震でお亡くなりになられた皆様の、ご冥福をお祈りします。又、被災された皆様に心からお見舞い申し上げますと共に、一日も早く復旧されますようお祈り申し上げます。
　十勝清水牛玉ステーキ丼地域活性化協議会
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さて、先般 食による観光まちづくりフォーラムが芽室町で開催され、２０１０ Ｂ－１グランプリを制覇した「甲府鳥もつ煮」。その活動の中心的人物である、甲府市役所土橋克己氏の講演がありました。土橋氏は「観光客狙いだと一過性で終わる。地元の人たちに理解してもらうことの方が大事」さらに、「食より先にまちおこしという発想で活動している。」と強調。元々地元で愛されている食べ物でさえ地元理解を最優先しているのですから、牛玉丼のような企画開発型グルメはその何十倍もの地元理解に努力を費やさなければならないのです。その思いを忘れずに頑張らなくては。