十勝の月刊情報誌「月刊しゅん」9月号しゅんの食卓で、牛玉ステーキ丼が紹介されました。
やわらくて、赤みたっぷりの「十勝若牛」の開発秘話が書かれていますよ〜。

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十勝若牛
清水観光協会
2018年8月
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