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北海学園大学経済学部ゼミナール、「牛玉丼による地域振興」をテーマに、一問一答形式のディスカッションは、留まることを知りませんでした。（笑
どんなにマスコミで取り上げられて人気が出ようと、地元の人に愛されなければ、ご当地グルメとして定着することは難しい。また、牛玉丼の活動は、人と人とをつなぎ、未来の清水町を考える手段であるということを、お話しさせていただきました。
清水町といえば、牛玉丼！誰もに愛されるご当地グルメ目指して頑張るぞ～。

札幌パークホテルで開催された、北日本養鶏研究大会にて、牛玉丼を披露させていただきました。
清水町は、千歳・白老に次ぐ卵の生産量道内３位！さらに、町内での牛玉丼販売食数年間27,000食×卵1食2個=54,000個の卵を消費してることになります。地産地消への取り組みは、農業王国清水町の重要課題です。

清水ロータリークラブ例会に、講師としてお招きいただきました。
演題は、先に開催された「新・ご当地グルメグランプリ北海道2013」牛玉丼優勝への軌跡についてです。

情報７daysニュースキャスターで、十勝清水ブランド牛「十勝若牛」の特集が放映されました。
肉質柔らかく、ヘルシーなのが最大の特徴。TPP参加表明に伴い、更なるブランド力を高めています。

道内「食」の最大イベント、さっぽろオータムフェスト！もうすぐ開幕！

牛玉丼は、札幌大通公園５丁目会場、9月24日（火）～29日(日）まで出展いたします。「新・ご当地グルメグランプリ北海道2013」優勝ということもあり、賑わいの予感です。

十勝観光連盟発行の十勝観光ハンドブック「とかチカラ」が登場！十勝の美味しいや見所が満載の一冊です。

新・ご当地グルメ北海道2013グランプリの牛玉丼も紹介されています。

十勝のご当地グルメを制覇しましょう！

菓子王国十勝スイーツマップが今年も完成！

夏休みにスイーツめぐりもおすすめです。

スイーツと牛玉丼は、別腹です（笑 このスイーツマップのアンケートで、広告の牛玉丼が気になりますと回答された方が意外と多いんです。食の宝庫十勝へマップ握りしめ、レッツゴー！

「新・ご当地グルメグランプリ北海道２０１３」優勝！町民還元セールを実施しました。
また、デビュー３周年を迎え、提供店での年間販売数も26,000食と好調をキープ。さらに、補助金・助成金に頼らない、会費・販売収入による協議会の運営も安定してきました。観光シーズンに突入し、牛玉丼をきっかけに、清水町の魅力を多くの人に伝えられるよう頑張ります。

道内のテレビ番組でも、牛玉丼優勝への軌跡が放映されました。HBC北海道放送「グッチーの今日ドキッ！」

優勝がゴールではなく、ここからがスタートです。地域に愛されるご当地グルメ目指しスタッフ一同頑張ります！STV「どさんこワイド１７９」

勝利の鍵は「２ライン体制」。牛玉丼は、グランプリ事前予想１位との前評判から、朝一から約2時間待ちの行列が出来ます。その待ち時間が料理への採点を厳しくさせることはいうまでもありません。
今回は調理のラインを2倍、もちろん調理スタッフも2倍の1日80人体制。おかげで待ち時間最大で1時間に抑えることができました。炎天下の中調理スタッフは、せまいテントの中で頑張り抜きました。「オール清水」まさに町一丸で勝ち取ったグランプリでした。